全国第一家，美食美酒我来惹！

歪果仁的圈子里流传这样一种说法

住在法国、行在美国、吃在西班牙

据说，西班牙人在吃上花的时间比睡觉还多

辣莫介次，因为ta的到来

“全球美食种草机”miniko将带你

一jio踏进时空之门穿越到「地中海」

|一探究竟西班牙美食的秘密|

绚丽的Tapas 丰富考究的葡萄酒

地中海缱绻着热浪和阳光的风情

Tapasbar西班牙餐厅

Tapas和酒，西班牙美食的灵魂

阳光和色彩，西班牙的赤热

姓名：Tapasbar

年龄：1989年出生，今年30岁啦

国籍：西班牙

背景：隶属西班牙餐饮巨头帕蒂仕集团

帕蒂仕的项目遍布全球，凭着精致的餐食和丰富的葡萄酒收囊一众死忠粉。

拼爹的背景：西班牙餐饮巨头帕蒂仕集团的「亲儿子」

帕蒂仕是西班牙超过50年的品牌，曾签约西班牙皇室晚宴，致力于外宴超过40年，与分子料理之父Ferran Adria合作经营斗牛犬（西班牙米其林三星）外宴，米其林合作厨师累计星际23颗……总之，Tapasbar这拼爹的背景，简直堪称完美“富二代”！

△国外的Tapasbar

30年如一日，100%把控的出品标准

中央厨房统一供应，餐厅开放厨房真空烹饪。一来保证你在全球任何一家Tapasbar都能get到绝妙的西班牙风味，二来，真空烹饪能更好滴保证食物均匀受热，锁住食物的营养和水分～

超多明星打卡

西班牙足球队最常光顾的餐厅，你的梅西也爱打卡的网红店！一众明星真滴多到闪瞎我滴～

开在总府路Z31商场二楼，却丝毫没有影响Tapasbar想还原地中海的想法：全定制的地中海家具，西班牙进口的水凝花砖，鱼骨实木地板，优质隔音设计…

这里，是摇曳着优雅的网红餐厅。随便一个角落，都可以拍出复古大片。复古棕的色调，大面积的框景窗户，阳光在玻璃上染着光晕，耳畔是欧洲的乡村小调，或是佛朗明戈的洒脱…

这里，是地中海旁明媚的花园餐厅。阳光剪影，木桌绿植，一束斜阳，恰好透过树叶的缝隙穿堂而过，下午茶的最佳之地。

这里，随时都可以来一杯的西班牙Bar。西班牙人对葡萄酒的热爱，绝不逊色于法国。sweet的贵腐，斗牛犬餐厅的镇店之宝，或是一杯调酒师现调的国民果酒，都是佐以阳光和夜幕的佳酿。

有酒有肉就有狂欢，Tapasbar专程设置可以容纳20余人的包间，和酒窖只有一门之隔，点上满桌的Tapas，找老板拿出珍藏的好酒，私密空间里狂飙肾上腺素。

帕蒂仕坐拥超大农场，旗下所有餐厅的食材都可以实现从农场到餐桌直供。每家餐厅自带一个开放式厨房，全线进口设备，西班牙的主厨，西班牙的管理团队，一口正宗的西班牙味道。

△西班牙Josper烤炉，采用樱桃木与日本木碳烹饪

△超级爱笑的西班牙店长

在这里点餐，总是随性之致。从Tapas到主食，西班牙美食早就颠覆了西餐的刻板印象，没有那些墨守成规的仪式，一块面包，一碟酱料，一块火腿，也可以DIY一场独一无二的Tapas～（当然，美酒不可辜负，是一定要点一杯的）

低温慢炖牛脸颊肉配

来自哥斯达尼加和阿根廷的牛肉，72度低温烹饪熟成，秘制的酱汁，一剂甘甜清爽的贵腐白葡萄酒滴入肉质中，鲜香在酒精发酵里彻底起飞，佐以京葱土豆泥，cheers，一餐开始了。

不拘小节的摆盘，冒着油脂的香气，一刀下切，拳拳到肉的质感，刚好充盈整个视觉，汁水流淌下来的一瞬间，是味蕾苏醒的那一刻。

随处散发着魅力的辣椒酱，是包裹牛肉的好物，诺～一大口，且不说进口的质感，光是这被酱汁包裹的快感，就足以让味蕾无限颤抖；而后小酌一口白葡萄酒，凛冽的口感顺着喉头滑进胃里，胃肠一阵激灵，是美食的奴隶没错了。

西班牙传统海鲜烩饭

西班牙美食里，最不能错过的，可能就属这一道货真价实的海鲜烩饭。有幸吃过老板手艺的食客，都会赞不绝口：西班牙的国民主食，真dei西班牙人做才好吃。

△连海鲜，都是爱你的形状

地道的海鲜饭酱汁，西班牙的bomba rice，二者混合烹饪，米饭尽情吸收酱汁，Q弹的米粒入口饱满。

阿根廷红虾、青口、鱿鱼…铺得满满当当的海鲜，是让食欲膨胀的借口，yo，别忘了，一口海鲜饭包裹海鲜，才能get最完整的大海的味道。

西班牙布拉兹克斯火腿

俗话说得好，法国的鹅肝，西班牙的火腿，一家西班牙餐厅做得好不好，关键还看火腿够不够正。选用伊比利亚黑猪火腿，规格从普通到顶级的5J，根据预算选择，妥妥的。

强行科普5J火腿，号称西班牙最好的火腿，一条腿500+欧，只选用100%纯血统黑蹄猪，天然散养，后腿要腌制大约3年，才会达到最好的效果。（money够，一定要试一次！）

除了现点现切，他们家的火腿上桌前，是一定要加热一下的，让油脂充分渗透，口感才更加顺口。

搭配面包和小番茄酱，随手DIY一个Tapas，和白葡萄酒搭配，cp锁死！

西班牙传统鸡蛋土豆饼

灰常扎实的Tapas，鸡蛋土豆饼，蒜香美乃滋和火腿冷切片，西班牙美食的所有经典都浓缩到这一盘，咸甜适口的味感，是如同西班牙洒脱不羁的奔放。

阿根廷大红虾

混着红椒蒜油捞过的阿根廷大虾，独独留下了最精华的尾部。肉质饱满，红椒和蒜的香味在油浸过后，丝毫不落地全然钻进了虾肉中，如此带感的小食，拿来配酒刚刚好。

手工古法香烤小面包配小番茄酱

非常卖座的小面包，手工烤制酥脆四溢，海盐、橄榄油和辣椒是点睛之笔；小番茄酱一贯是增味的好物，有了橄榄油的加持，开胃十足，拿来做餐前面包，再好不过。

加泰罗尼亚风情小汉堡

特制番茄杏仁酱和甜椒茄泥，满满一大口，汁水在唇齿之间流淌，带着辣意的香气弥漫味蕾～

店内近百道好食，或是地道的只有在西班牙才能get的私藏，或是如雷贯耳的世界佳肴，还是配着葡萄酒一饮而尽的小食，都能找到在食物里，找到阳光和绚丽的慰藉。

夜深，在jazz的节奏里，喝一杯酒。用西班牙波隆酒壶喝酒，人工吹制玻璃而成，酒液和空气极少的接触，更易保存，关键是，介种喝酒姿势真滴很东方不败啊！超适合这洒脱不羁的夜晚，晚安呐～

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凭着miniko的三寸不烂之舌

超多福利驾到！冲鸭！

福利一

超满足的双人餐

原价429元，折扣价298元

真滴阔以吃到饱！

凭文章到店即可获赠

两杯西班牙CAVA起泡酒

Tapasbar西班牙餐厅

人均：150元左右

地址：成都市总府路31号Z31商场2楼

（近总府皇冠假日酒店）

营业时间：10:00-22:00