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距离上一次写推文已经过去了两个月了，

有时候想写来着，但是，双手放在键盘上的时候不知道从何谈起，实习生这个话题现在没有什么想要说的了，毕竟实习生这个身份也即将要过期了。

今晚我要写的是除了工作以外的东西：我至今还能坚持下来的兴趣爱好——通俗来说就是：做饭

烹饪爱好者锦哲说：烹饪爱好者一般都是热爱生活的人，把自己对生活的热爱，凝聚成一道道精美可口的菜肴。在枯燥的生活中，他们总能找到自己生活的方向与乐趣，从来不会因为工作的苦闷，学习的繁重而闷闷不乐，负能量感爆棚。

对我来说做饭还算是一件比较轻松的事情，没有他们说的那么艰辛，可能是因为我喜欢的东西太家常吧。

对于做饭，我想我的启蒙老师是一位和蔼的老人——我的爷爷，小时候我一直觉得他精通十八般“厨艺 ”，天上飞的底下走的水里游的，手到擒来。

小时候放学回来就可以吃上热乎乎的菜肴，希望长大后自己也可以做出自己喜欢的食物。周末没有事情做就搬个凳子站着看爷爷炒菜，看着看着就会好奇：一般的菜都是咸的的，但是炒菜为什么放酒？为什么放糖呢（中国菜真的博大精深）……爷爷一边翻炒一遍耐心的讲解，这一讲就是十几二十年，学会了做家常饭菜，还有广东人必备的神仙技能——煲 靓 汤。

后来，有事没事就变着花样给自己做好吃的，自己动手丰衣足食，出来工作以后就越来越庆幸自己喜欢做饭，外卖真的是太难吃了，有时候吃着吃着就就被某人发来的东西（外卖脏到什么程度，我们才能忍不下去）给恶心到，瞬间就吃不下去了。

而自己动手做菜的话，菜的原料要仔细挑选，冲洗也特别仔细，生怕有农药残留，做菜的时候也注意健康饮食，没有那么多味精，没有那么多盐，更没有一大堆说不上名字的添加剂。

还有一点就是更好地享受慢节奏的生活乐趣和享受美食的的快感以及成就感。做饭有时候就像生活一样，坦然接受你所得到的食材，操作的时候要懂得拿捏，既不能把它炒得夹生了，也不能把它炒糊了，把它炒成好菜。烹饪做菜如同谈恋爱，了解习性很重要。自己愉悦，才能愉悦他人。

比如对待食物，挑选的时候，轻拿轻放，越了解它，对它越好，你的结果越出乎意料。做错了，就想办法补救。菜做得太咸了，可以放一块生土豆。菜做得太酸了，可以加进一些酒。

烹饪不但是一种爱好，也是一种享受，一种生活的态度，做自已爱吃的，很有一种幸福感。